ランゲ・バルトメ - BORGOGNO (ボルゴーニョ) 750ml x １本

バローロ誕生の100年前からネッビオーロが栽培されていた歴史的区画“クリュ・バルトメ”。ボルゴーニョ社の創設者、バルトロメオ・ボルゴーニョの名を冠する畑です。手摘みで収穫した後、コンクリートタンクで約15日間、22~28℃の温度で、茎を除いたブドウを全粒のまま自然発酵。その後、スラヴォニア産オークの大樽で1年間熟成。スミレなどの花や新鮮な赤い果実、特に若いネッビオーロの典型であるイチゴの香りが長く続きます。豊かな甘みといきいきとしたタンニンが特徴的です。ネッビオーロはまさにこうあるべき、というワインです。

格付：ランゲ DOC

ブドウ品種：ネッビオーロ

テイスティング: スミレなどの花や新鮮な赤い果実、特に若いネッビオーロの典型であるイチゴの香りが長く続きます。豊かな甘みといきいきとしたタンニンが特徴的です。

醸造方法：手摘みで収穫した後、コンクリートタンクで約15日間、22~28℃の温度で、茎を除いたブドウを全粒のまま自然発酵。その後、スラヴォニア産オークの大樽で1年間熟成。

ペアリング：ボッリートミストからリブステーキまで肉料理全般