ゲヴュルツトラミネール・ヴィーニャ”カステラーツ” - ELENA WALCH (エレナ・ヴァルヒ) 750ml x １本

格付：アルト・アディジェDOC

ブドウ品種：ゲヴュルツトラミネール100％

テイスティング：バラの花やライチ、アカシアのはちみつが香り、複雑でエレガントなストラクチャー。際立つ酸と調和のとれたスパイスからくるフレッシュ感、そしてアロマティックな長い余韻が特徴です。

製造方法：アルト・アディジェ、トラミン村に位置する単一畑“カステラーツ”で育つブドウを2回に分けて収穫します。ブドウは破砕し、6時間コールドマセレーション。発酵と熟成は澱とともにステンレスタンクにて行われます。

ペアリング：甲殻類、ブルーチーズ、アジア料理