“メルロー”　シート・デル・ウルモ 2010 - PLANETA (プラネタ) 1500ml x １本

シート・デル・ウルモは、単一畑のメルローから造られています。長年の経験から、歴史あるフランスの品種メルローは、アランチョ湖のほとりにあるウルモの畑において、このテロワールをよく表現した理想的なワインが生まれることがわかりました。世界各国で栽培される国際品種ですが、シチリア南西部で育ったこのメルローは、長期熟成のポテンシャルを備えた、素晴らしいシチリアの個性を表すワインとなりました。

格付：メンフィDOC

ヴィンテージ：2010年

ブドウ品種：メルロー100%

ヴィンテージ・レポート：ほぼ完璧な夏と秋のおかげで、安定した収穫を迎えることが出来た年、近年で最も健康的なブドウが育ちました。7月と8月前半は比較的冷涼で、白ブドウは非常によくバランスが整っており、特にシャルドネのような初期に収穫される白ブドウが特に良い出来となりました。

テイスティング：濃いガーネット色。ブラックチェリーやプラムの熟した香りに、タバコやスパイス、ダークチョコレートのニュアンスが感じられます。口当たりはフルボディで、しっかりしたタンニンと豊かな果実味が調和しており、長い余韻にリコリスとバニラが残る、複雑でエレガントなヴィンテージとなります。

製造方法：ブドウを除梗後、14日間マセレーション。アリエ産オーク樽で14ヶ月熟成。

ペアリング：パスタからメインの料理まで幅広い料理と、熟成したチーズ。