“メルロー”　シート・デル・ウルモ 2006 - PLANETA (プラネタ) 1500ml x １本

シート・デル・ウルモは、単一畑のメルローから造られています。長年の経験から、歴史あるフランスの品種メルローは、アランチョ湖のほとりにあるウルモの畑において、このテロワールをよく表現した理想的なワインが生まれることがわかりました。世界各国で栽培される国際品種ですが、シチリア南西部で育ったこのメルローは、長期熟成のポテンシャルを備えた、素晴らしいシチリアの個性を表すワインとなりました。

格付： メンフィDOC

ヴィンテージ：2006年

ブドウ品種：メルロー100%

ヴィンテージ・レポート：2005年の秋から冬にかけて、特に晩秋に雨が多く、気温は比較的低めでした。水を保持した畑で木はよく休むことができ、雨の多かった冬の後の春は冷涼で乾燥していました。稀で断続的な雨により、理想的で健康的な条件での発芽と開花が可能となりました。夏には白ブドウ黒ブドウ共に素晴らしい成熟を見せ、収穫は例年と比べ1週間遅れとなりそうでしたが、8月中旬に起こった4日間の猛暑により、例年通りのタイミングとなりました。2006年は健全で高品質のブドウを収穫することが出来、収穫量は10％減、メルロー、ネロ・ダーヴォラは20％減となりました。とても日照量に恵まれた晴天の多いヴィンテージで、4月以降、クリアな青空が続き、雨量は少なめでしたが、大変満足のいくヴィンテージとなりました。

テイスティング：深いルビー色。熟したブラックプラムやブラックベリーの香りに、タバコやスパイスのニュアンスが加わります。口当たりはフルボディで、しっかりとしたタンニンと豊かな果実味が調和しており、余韻にはダークチョコレートとバニラの風味が長く続く、エレガントで力強いヴィンテージとなります。

製造方法：ブドウを除梗後、14日間マセレーション。アリエ産オーク樽で14ヶ月熟成。

ペアリング : パスタからメインの料理まで幅広い料理と、熟成したチーズ