“メルロー”　シート・デル・ウルモ 2004 - PLANETA (プラネタ) 750ml x １本

シート・デル・ウルモは、単一畑のメルローから造られています。長年の経験から、歴史あるフランスの品種メルローは、アランチョ湖のほとりにあるウルモの畑において、このテロワールをよく表現した理想的なワインが生まれることがわかりました。世界各国で栽培される国際品種ですが、シチリア南西部で育ったこのメルローは、長期熟成のポテンシャルを備えた、素晴らしいシチリアの個性を表すワインとなりました。

格付：メンフィDOC

ヴィンテージ：2004年

ブドウ品種：メルロー100%

ヴィンテージ・レポート：シチリアの一部は、8月初旬の真夏から収穫が始まりますが、この年は強風もなく、猛暑もなく、夜は例年より冷涼で、驚くほどに穏やかな夏でした。収穫は10～15日程例年より遅く始まりました。ブドウの成熟は冷涼な気候によりゆっくりと進み、豊かなアロマ、柔らかなタンニンが形成されました。

テイスティング：濃密なガーネット色が特徴でブラックプラムやカシスの豊かな香りに、タバコやスパイスが微かに漂います。フルボディで、しっかりとしたタンニンと濃厚な果実味がバランスし、丸みのある柔らかな口当たり。余韻にはダークチョコとバニラが広がり、深みと優雅さを兼ね備えたヴィンテージです。冷涼な年、メルローにとっては最高の環境に恵まれ、メルローの個性と魅力が存分に表現されたヴィンテージとなります。

製造方法：ブドウを除梗後、14日間マセレーション。アリエ産オーク樽で14ヶ月熟成。

ペアリング：パスタからメインの料理まで幅広い料理と、熟成したチーズ