ガヴィ・デイ・ガヴィ® ブラックレーベル - LA SCOLCA (ラ・スコルカ) 750ml x １本

格付：ガヴィDOCG

ブドウ品種：コルテーゼ100％

テイスティング: 長く続く濃い香りは、熟成の程度によりフルーティな香りからフローラルなものに変化していきます。典型的なガヴィの特徴である、火打ち石、アーモンド、ウォルナッツを想わせる余韻も長く続きます。

醸造方法：14~16℃のステンレスタンクで発酵。土着酵母を使用し、シュールリーで発酵を行い、翌年の4月まで熟成します。

ペアリング：シーフードはもとより、白身肉、鶏肉、軽いロースト料理など幅広い料理。