ガッティナーラ “トレ・ヴィーニェ” - TRAVAGLINI (トラヴァリーニ) 750ml x １本

３つの異なる畑のネッビオーロから造られてた伝統あるワイン、ガッティナーラ。ガーネット色を帯びたルビー色、スパイス、熟したベリーやチェリーを思わせる香り、まろやかなタンニンとバランスのとれた味わいのチャーミングな赤ワイン。15〜20年後も楽しめる逸品です。

格付：ガッティナーラDOCG

ブドウ品種：ネッビオーロ100%

テイスティング: 標高、向きの異なる３つの最良の畑（ルルゲ、ペルモローネ、アリーチェ）のネッビオーロから造られたガッティナーラ。ガーネット色を帯びたルビー色、スパイス、熟したベリーやチェリーを思わせる香り、まろやかなタンニンとバランスのとれた味わいのチャーミングな赤ワイン。15〜20年後も楽しめる逸品です。滑らかな余韻が長く続く。

醸造方法：石灰岩の土壌で栽培されているネッビオーロから造られたガッティナーラ。温度管理下のステンレスタンクで15日間発酵。80％はスラヴォニア産のオーク樽にて48ヶ月間熟成、20%はフレンチバリックにて10ヶ月間、その後スラヴォニア産のオーク樽で38ヶ月間熟成。そして瓶内熟成約1年間を経て生まれる芳醇という言葉がふさわしい赤ワインです。

ペアリング：ジビエを含む赤身肉の料理、熟したチーズ