ガッティナーラ “トレ・ヴィーニェ” 2006 - TRAVAGLINI (トラヴァリーニ) 750ml x １本

３つの異なる畑のネッビオーロから造られた伝統あるワイン、ガッティナーラ。ガーネット色を呈したルビー色、スパイス、熟したベリーやチェリーを思わせる香り、まろやかなタンニンとバランスのとれた味わいのチャーミングな赤ワイン。15〜20年後も楽しめる逸品です。

格付：ガッティナーラDOCG

ブドウ品種：ネッビオーロ100%

テイスティング: バルサミックでミネラルのトーンが熟した赤系果実やコンフィチュールの香りを引き立てます。その後、チョコレートや胡椒、またコーヒーやたばこ、また枯れた花の香りが追いかけます。骨格はしっかりしていますが、非常にエレガントな味わいです。包み込むような優しいタンニンが長く続きます。

醸造方法：石灰岩の土壌で栽培されているネッビオーロから造られたガッティナーラ。 スロヴェニア産オーク樽にて30ヶ月の熟成後、25％はフレンチバリックで10ヶ月という、計40ヶ月の熟成。 そして瓶内熟成8ヶ月を経て生まれ芳醇という言葉が相応しい赤ワインです。

ペアリング：ジビエを含む赤身肉の料理、熟したチーズ