ガッティナーラ “トレ・ヴィーニェ” 2005 - TRAVAGLINI (トラヴァリーニ) 750ml x １本

３つの異なる畑のネッビオーロから造られてた伝統あるワイン、ガッティナーラ。ガーネット色を帯びたルビー色、スパイス、熟したベリーやチェリーを思わせる香り、まろやかなタンニンとバランスのとれた味わいのチャーミングな赤ワイン。15〜20年後も楽しめる逸品です。

格付：ガッティナーラDOCG

ブドウ品種：ネッビオーロ100%

テイスティング: 最初は少しこもったような香りですが、赤系果実のコンフィチュールやエステルのような複雑な香りに変化します。ふた口目からの複雑味とエレガンスの調和がとれた味わいがこのワインを特徴づけます。

醸造方法：石灰岩の土壌で栽培されているネッビオーロから造られたガッティナーラ。スロヴェニア産オーク樽にて30 ヶ月の熟成後、25％はフレンチバリックで10 ヶ月という、計40 ヶ月の熟成。そして瓶内熟成8 ヶ月を経て生まれる芳醇という言葉がふさわしい赤ワインです。

ペアリング：ジビエを含む赤身肉の料理、熟したチーズ