スキディオーネ 2011 - Castello di Montepo' (カステッロ・ディ・モンテポ) 750ml x １本

格付：トスカーナ・ロッソ IGT

ブドウ品種：サンジョヴェーゼ40%、カベルネ・ソーヴィニヨン40％、メルロー20％

テイスティング : ガーネットがかった濃いルビー色が特徴。スパイスやヴァニラのエレガントで複雑な香り。味わいはドライで柔らかく強いアタック、シルキーなタンニンが広がり
余韻が長く続く。40～50 年の長期熟成が可能です。

醸造方法：9月末に手摘みされたブドウは、品種別に醸造されます。18日間のマセレーションを経て発酵。マロラクティック発酵後、トロンセのオーク小樽にて24ヶ月熟成されます。瓶内熟成12ヶ月。

ペアリング：ジビエを含む肉料理、熟成チーズ