ジョルジョ・オデロ 2007 - FRECCIAROSSA (フレッチャロッサ) 750ml x １本

現在のワイナリーオーナーの父親であるジョルジョ・オデロ氏の名を冠したワイン。若かりし頃ブルゴーニュ地方で会得したピノネロクローン栽培の経験を基に造られたこのワインには、彼への名誉と尊敬の念が込められています。アロマティックな果実味とタンニンがとてもエレガントで、バランスのよい余韻を長く楽しめるワインです。

格付：オルトレポー・パヴェーゼDOC

ブドウ品種：ピノ・ネロ100%

テイスティング: 現在のワイナリーオーナーの父親であるジョルジョ・オデロ氏の名を冠したワイン。若かりし頃ブルゴーニュ地方で会得したピノネロクローン栽培の経験を基に造られたこのワインには、彼への名誉と尊敬の念を込められています。赤い果実、ユーカリ、コーヒーやバニラといった香りのハーモニー、そして熟した果実味とタンニンがとてもエレガントでバランスのよい余韻を長く楽しめます。

醸造方法：ピノネロ種のフレンチクローン100%を使用。フランス・アリエ産の新樽にてマロラクティック発酵。30%アリエ産新バリック、30%アリエ産1年使用バリック、40%アリエ産1年使用樽にて12ヶ月熟成。その後最低24ヶ月瓶内熟成。

ペアリング：ジビエ料理、羊のチーズ、煮込み肉料理