“ヴィッラ・ブッチ”リゼルヴァ・ディ・ヴェルディッキオ・クラッシコ 2007 - Villa Bucci（ヴィッラ・ブッチ）750ml x １本

ミネラルやスパイスの香りと、アプリコットのような感じのある複雑な香り。 上品でしっかりとした味わいは、とにかく高級な和食に合わせて飲みたい逸品。 活性石灰岩の含有量が多い粘土質土壌を持つ、標高と向きの異なる5つの畑から収穫されたブドウは別々に醸造されます。

格付：カステッリ・ディ・イエージ・ヴェルディッキオ・リゼルヴァDOCG

ブドウ品種：ヴェルディッキオ 100％

テイスティングコメント： 熟した赤りんごなどの豊かな果実感とライラックのアロマが層を織りなすリッチなフルボディのヴェルディッキオです。軽やかな蜂蜜のトーンがワインに複雑味を与え、アロマとフレーバーはクリーミーで口いっぱいに余韻が残ります。2022年位までは美味しく熟成する長期熟成の可能性があるヴィンテージです。

醸造方法：このワインはブッチ社のスペシャルキュヴェなので、良年のみ、そして最も古いブドウ畑から収穫したブドウを使って造られます。手摘みで収穫したブドウを、地下のセラーで醸造後熟成。樽は、ステンレス、スラヴォニアンオークの古樽（50hl－熟成は最低18－24ヶ月間でフレンチオークカスラヴォニアンオークの古樽を使用するため、ワインに樽の香りが付きすぎず、程良い風味が与えられます。オーガニック製法で造られています。

ペアリング：シーフード料理、オイスター、日本料理、チーズ、白肉料理