“ブッチ”ヴェルディッキオ・クラッシコ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ - Villa Bucci（ヴィッラ・ブッチ）750ml x １本

ヴァニラやバタースコッチ、ナッツのような華やかな香りの層があり、ミモザやりんごのような味わいが長く口の中で楽しめます。魚介類との相性が良いため、和食にぴったりなワインです。

格付：ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージDOC

ブドウ品種：ヴェルディッキオ 100％

テイスティングコメント：ヴこのワインはブッチ社のスペシャルキュヴェなので、良年のみ、そして最も古いブドウ畑から収穫したブドウを使って造られます。手摘みで収穫したブドウを、地下のセラーで醸造後熟成。樽は、ステンレス、スラヴォニアンオークの古樽（50hl－75hl) とフレンチオークの樽（40hl）を使い分けます。熟成は最低18－24 ヶ月間でフレンチオークかスラヴォニアンオークの古樽を使用するため、ワインに樽のアロマ
が付きすぎず、程よい風味が与えられます。オーガニック製法で造られています。

醸造方法：手摘みで収穫したブドウを、地下のセラーで醸造後熟成させます。樽は、ステンレス、スラヴォニア産オークの古樽（50hl－75hl）とフレンチオークの樽（40hl）を使わずに熟成させます。熟成は通常3－6ヶ月間で、その後6月から9ヶ月の間天然瓶詰め。粘土質の多い土壌を持つ、標高と向きの異なる4つの畑から収穫されたブドウは別々に醸造されます。ソフトプレス後、一番搾りの果汁のみを使用。は通常酵母を使用して18～25日間ステンレスタンクにて発酵。50～75hlのスラヴォニア樽産オークで3～6ヶ月間熟成後、瓶詰め前にブレンドされます。

ペアリング：シーフード料理、パスタ、スープ、白身肉料理、寿司