コントロダンツァ - PLANETA (プラネタ) 750ml x １本

コントロダンツァとは、「田舎風の踊り」を意味し、パートナー同士が優雅に一緒に、時に互い違いに動くこの地方の農村の伝統的なダンスです。ここノートの白い大地で育まれたネロ・ダーヴォラと少量のメルローをブレンドしたこのワインは、調和と対比のバランスが美しい、型にはまらないユニークな組み合わせが魅力です。

格付： ノートDOC

ブドウ品種：ネロ・ダーヴォラ85%、メルロー15%

テイスティング：ノートのネロ・ダーヴォラの典型的な香りである、桑の実やプラムの香りに、月桂樹や地中海のハーブの香りがバランスよく調和しています。同じ石灰質土壌で育ったメルローを加えることで、より生き生きとした味わいになっています。調和のとれた酸と柔らかなタンニンが印象的なワインです。

製造方法：マセレーションは14日間、25°Cで発酵ののち、ステンレスタンク内でマロラクティック発酵を行う。2、3年目のアリエ産オーク樽で10か月間熟成。

ペアリング : 非常に親しみやすくフードフレンドリーな赤ワインです。肉料理全般、熟成したチーズ、サラミ、甘酸っぱい料理、アーティチョークにも。