エーレマ - SIDDÙRA (シッドゥーラ) 750ml x １本

“エーレマ”とはエトルリア語で「小さな植物」という意味です。

また、“Eremita”（隠者）という言葉にも由来しています。それは、俗世界から離れて生活をする隠者が、土の中から自由を求めるように伸びていく、ブドウの蔓と似ているところがあるからだそうです。

“エーレマ”は、フレッシュでワイルドベリーやチェリーの果実味溢れる味わいが特徴で、タンニンは柔らかく非常に飲み心地のよいワインです。

格付：カンノナウ・ディ・サルディーニャ DOC

ブドウ品種：カンノナウ100%

テイスティング：ワイルドベリーやチェリー、グリーンのノートを伴う繊細な香り。
エレガントでフレッシュな果実味溢れる味わい。
タンニンは柔らかく、非常に飲み心地のよいワインです。

製造方法：ブドウは9月後半から10月にかけて手摘み。
除梗後、ブドウはソフトプレスされ、一番搾りのモストと10-15日マセレーション。
ステンレスタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵が行われます。
熟成は翌年の3月まで。瓶内熟成は最低1ヶ月。

ペアリング：パスタ、魚介のスープ、ラムの煮込み、中程度熟成のペコリーノチーズ