“トッレ・ディ・チェパラノ” サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スーペリオーレ - FATTORIA ZERBINA (ファットリア・ゼルビーナ) 750ml x １本

サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スーペリオーレ・リゼルヴァDOCの中でも卓越したワインである“ピエトラモーラ”のセカンドワインとして、2008年に誕生したワインです。

飲み心地の良さを重視しながらも、よりカジュアルなシチュエーションでも楽しむことができるように、特別な配慮のもと造られたワインで、人を選ばず、万人に愛されるワインです。樽熟成によるアロマとバランスの良いタンニンが調和したエレガントなワインで、フレッシュでフルーティーな魅力溢れるワインです。

格付：サンジョヴェーゼ・ディ・ロマーニャ・スペリオーレDOC

ブドウ品種：サンジョヴェーゼ93％、メルロー5%、アンチェロッタ2％

テイスティング: 濃いルビー色。スミレの花の香り、バニラのようなほのかな甘い香り、また新鮮なラズベリーのような香りもあります。優れたストラクチャーと包み込むような力強いタンニンが特徴です。

醸造方法：中サイズのステンレススティールタンクで21日間のマセラシオンを施した後、フレンチオークのバリックとトノーで12カ月間熟成。その後瓶内で6カ月間の熟成。

ペアリング：肉料理全般、オッソブーコ