トラミネール・アロマティコ “イル・トラルチェット” - ITALO CESCON (イタロ・チェスコン) 750ml x １本

格付：トレヴェネツィエIGT

ブドウ品種：トラミネール・アロマティコ100％

テイスティング: 淡いイエロー。持続性のある味わい。パイナップルやトロピカルフルーツのニュアンスにミネラル感が感じられます。まろやかで調和がとれたワインです。シルクのような舌触りが長く続きます。

醸造方法：8月初旬に収穫されたブドウは、50%のフリーラン果汁はソフトプレスされ、13℃で10日間発酵されます。その後、ステンレスタンクにて5ヶ月の熟成後、3ヶ月で瓶内熟成。9月初旬に収穫されたブドウは、60％のモストと共にソフトプレスされ、14℃で10日間発酵される。その後、ステンレスタンクにて5ヶ月間の熟成後、3ヶ月間で瓶内熟成。

ペアリング：前菜、アスパラガスのリゾット