テッレ・アルテ 2019 - Livio Felluga（リヴィオ・フェッルーガ）750ml x １本

ファースト・ヴィンテージは1981年。テッレ・アルテの畑で収穫されたフリウラーノ、ピノ・ビアンコ、ソーヴィニヨンをブレンドしました。

様々な要素が複雑に混ざり合ったエレガントで洗練された香りと、フレッシュでありながらしっかりとしたボディが特徴の芳醇で深みのある味わい。

これまでに何度もトレビッキエーリを獲得してきている、イタリアで最もプレステージの高い白ワインのひとつです。

格付：ロサッツォ DOCG

ブドウ品種：フリウラーノ50％、ピノ・ビアンコ25％、ソーヴィニヨン25％

テイスティングコメント：鮮やかで輝きのある麦わら色。香りは非常に複雑でエレガント、オレンジの花やクチナシ、ジャスミンなどの華やかなフローラルに、ベルガモットやオレンジピールの柑橘香、白桃やアプリコットの完熟果実のニュアンスが重なります。味わいはしなやかで調和に富み、豊かなボリューム感と生き生きとした酸が美しく共存。果
実味からスパイス、ほのかな塩味へと続く、長く印象的な余韻を楽しめます。

醸造方法：ブドウは除梗して、12～14℃で約8時間マセレーション後、破砕します。ソフトプレスの後、モストはデカンタージュにより清澄されます。ピノ・ビアンコとソーヴィニヨンは18～19℃の温度管理下のステンレスタンクにて10日間アルコール発酵、マロラクティック発酵後熟成。フリウラーノはフレンチオークの小樽でアルコール発酵とマロラクティック発酵後熟成されます。10ヶ月後、全てのワインはアッセンブラージュされ、瓶内で9ヶ月熟成。

ペアリング：魚介料理、野菜のリゾット、白身の肉料理、チーズなど