ピノ・ネロ - ELENA WALCH (エレナ・ヴァルヒ) 750ml x １本

格付：アルト・アディジェDOC

ブドウ品種：ピノ・ネロ100％

テイスティング：べリーやチェリーの果実味と白コショウなどのスバイシーな香りが特徴です。ジューシーでフレッシュな味わいと柔らかなベルベットのようなタンニンが感じられます。

製造方法：標高400mの暖かい場所と、600mに至るまでの高地で収穫されたブドウを使用します。ステンレスタンクで約10日間発酵。少量のみ22hlの大きなオーク樽で、残りはステンレスタンクでマロラクティック発酵と熟成を行います。

ペアリング：前菜、牛肉や鹿肉料理、スパイシーなチーズ