ガッティナーラ “イル・ソンニョ” 2008 - TRAVAGLINI (トラヴァリーニ) 750ml x １本

ジャンカルロ・トラヴァリーニの「夢」を娘であり、現当主のチンツィアが実現したワインです。

収穫後のブドウは約100日間自然乾燥。4年間の熟成を経て、その複雑な味わいと調和のとれた味わいを深く表現します。

格付：ヴィーノ・ダ・ウーヴェ・ストラマトゥーレ

ブドウ品種：ネッビオーロ

テイスティングコメント：深いルビー色とガーネットの輝き。ブラックベリーやドライフラワーの豊かな香りに、リコリスやスパイスの複雑なニュアンスが感じられます。しっかりとしたタンニンとバランスの取れた酸味が特徴で、熟成を経て丸みを帯びた味わい。長い余韻が続き、エレガントなヴィンテージです。

ペアリング：肉料理、煮込み、熟成チーズ、ビターチョコレート