バルベーラ・ダスティ- VALLE ASINARI (ヴァッレ・アジナーリ) 750ml x １本

濃いルビー色。包み込むようなフルーツとスパイスの香りが感じられます。スパイスやミントや繊細なフルーツのブーケが特徴的。味わいは、非常に洗練されていて、骨格のしっかりとしたボディです。土着酵母を使いセメントタンクにて12日間の自然発酵。その後、ブドウはプレス後、再びセメントタンクに戻し、マロラクティック発酵。8000Lのスラヴォニア産の50年使用のオーク大樽で熟成させます。

格付：バルベーラ・ダスティDOCG

ブドウ品種：バルベーラ100％

ペアリング：ラグーやローストした肉料理、サラミ、中程度の熟成チーズ