フェッラーリ・ヴェルットゥム - FERRARI（トレンティーノ）750ml x １本

瓶内で2年以上熟成したメトド・クラッシコ製法で造られたセミ・ドライのスプマンテです。心地良い丸みがあり、デザートとも寄り添え、また和食との相性も注目のトレントDOCです。

格付：トレントDOC

ブドウ品種：シャルドネ100％

テイスティング：濃い麦わら色、豊かなペルラージュ、熟したりんごやワイルドフラワー、ほのかにイーストが華やかに香ります。甘いデザートなどと楽しむ糖度がやや高いセミ・ドライのフェッラーリ・スプマンテ。丸みのある甘さ、アーモンドを思わせる優雅で繊細な余韻が続きます。

製造方法：８月下旬から９月上旬に手摘みにて収穫。発酵はステンレスタンクを使用し、その後春までタンクで保存。最低24ヶ月間の瓶内熟成（メトド・クラッシコ製法）

ペアリング：ほのかに甘口の味わいのため、デザートに良く合う。また、砂糖やみりんを使用したまろやかな味わいの和食とも好相性。