ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ - COLONNARA (コロンナーラ) 750ml x １本

マルケ州のモッロ・ダルバ周辺の限られた丘陵地帯で土着品種、ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバを100％使用したワインです。

ブドウの名前は、実が熟すとブドウの果汁が地面に落ちる様子が“Lacrima”（日本語で涙を意味します）に似ていることに由来します。

インクのように濃厚なルビー色の外観を持ち、華やかなアロマの中に濃密な果実やアルコール感があり、トマトベースのソースやラグーを使用したパスタ料理、香りのよいスパイスやハーブで味付けした肉料理との相性が良いです。

特徴的なアロマを持ち合わせているので、ワインだけでも十分にお楽しみいただけます。

格付: ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバDOC

ブドウ品種：ラクリマ100%

テイスティング : ワイルドベリー、スミレやバラの花のような独特で持続性のある香りが特徴。
ドライで塩味を感じられますが、口当たり柔らかく調和のとれた味わいのワインです。

醸造方法：9月後半に収穫されたブドウは、24~26℃のステンレスタンクで7~10日間マセレーションされ、発酵。ステンレスタンクで6ヶ月熟成されます。

ペアリング：ラグーのパスタ、ジビエ類、グリルや煮込みの肉料理、ラム、きのこ類。