コッリ・デル・マンクーゾ・チロ・リゼルヴァ - IPPOLITO (イッポーリト) 750ml x １本

カラブリアの最高のワイン醸造を象徴するこのクリュは、カラブリア最古の土着品種であるガリオッポから造られ、チロ中心部に位置するマンクーゾの丘陵地の低収量の畑で栽培されています。

格付：チロ・クラッシコ・スーペリオーレ・リゼルヴァDOC

ブドウ品種：長期間のスキンマセレーション後、12ヶ月間フレンチオーク樽で熟成。

トプレス後、ステンレススチールタンク内にて16-18℃の温度管理の下発酵、熟成

ペアリング：ジビエ料理、ロースト、煮込みなどの肉料理全般