カメルレンゴ - Camerlengo (カメルレンゴ) 750ml x １本

時として目を見張るような別世界を見せることがあり非常に魅力的な品種、アリアニコ。カメルレンゴもそのひとつです。

火山性土壌からくるアリアニコのスパイシーなニュアンスが素直に出ており、曇りのない果実味、圧倒的なスケールと長い余韻を楽しめるエレガントなワインです。

格付: アリアニコ・デル・ヴルトゥレDOC

ブドウ品種：アリアニコ100%

テイスティング : 典型的なヴルトゥレ火山の火山性やアリアニコ種のスパイシーなニュアンスが素直に出ている香り。曇りのない果実味、圧倒的なスケールと長い余韻が続きます。中盤から余韻にかけては特に別格で、終始エレガント。

醸造方法：樹齢40年のアリアニコから造られるワイン。発酵とマセレーションを25日間栗の桶で行った後、ソフトプレス。フランス産のオークトノー樽にて12ヶ月熟成を行い、その間3回澱引きを行います。瓶内熟成8ヶ月。ノンフィルター。

ペアリング：ジビエ料理、ローストした肉料理、熟成した濃い味のチーズ