フェッラーリ・ペルレ・ミレジム 2000 - FERRARI（トレンティーノ）1500ml x １本

自社畑のシャルドネのみを使用し、瓶内での長い熟成を経て、非常にエレガントでフレッシュ、調和のとれた複雑性を持つヴィンテージ・フェッラーリです。（メトド・クラッシコ製法／シャンパーニュ製法）

格付：トレントDOC

ヴィンテージ：2000年

ブドウ品種：シャルドネ100％

テイスティングコメント：このワインは、輝く麦藁色と繊細なゴールドのペルラージュを持っており、ヘーゼルナッツやブリオッシュ、熟した黄桃や野花、ミネラルの豊かなアロマを感じることができます。極めて柔らかく複雑な味わいで、永遠に続くような長い余韻を楽しんでいただける事ができ、香味のバランスが完璧で長期熟成に適したキュヴェとなります。これにより、至高のトレントDOC であるフェッラーリ・ペルレ・ミレジムの成功を実感する事ができます。

醸造方法：９月中旬に手摘みにて収穫。温度管理されたステンレスタンクで自社培養酵母を使用し、12日間発酵（発酵温度20℃）。最低5年以上熟成（メトド・クラッシコ製法）

ペアリング：アペリティフとして、魚介類、チーズ、和食など