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ITALIAKARA

モルモレート 2008 - FRESCOBALDI (フレスコバルディ) 750ml x １本

¥27,500 JPY
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Vendita Esaurito
Imposte incluse.
キアンティ・ルフィナ地区ニポッツァーノ城でフレスコバルディが語るTOPワインです。 1855年、フレスコバルディ家の先祖であるヴィットリオが、ブドウ作りを見ていていた フランスはブルゴーニュ地方からトスそして、彼はニポッツァーノにフランスから持ち帰ったかカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー、プティ・ヴェルドを植えました。現代の「スーパータスカン」が誕生する100年以上昔に、彼は、ニポッツァーノのテロワールのポテンシャルを見ずに、特別で格別なワインが造れると確信していたのだ。スカーナらしさを表現しています。モルモレートとは「ささやき」を意味します。モルモレートの畑には非常に良い風が通り抜け、葉と葉が出会ってまるで「ささやき」のように聞こえるため、この名前が付けられました。

格付：トスカーナ IGT

ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド

テイスティング：濃厚で深みのある光り輝くルビー色、縁は少し紫がかった外観。レッドベリー、スパイス、野生のブラックベリー、ブルーベリー、ダークチェリー、ドライプラ
ムやデーツが入り混じる複雑な香りに誘われ、官能的なスミレや野薔薇の香りが続きます。更により芳しく、ヴァニラ、ココアパウダー、ローストしたコーヒー豆、バルサミックな香りが立ち上がります。きめの細かいシルクのようなタンニン、暖かみがあり非常に滑らかなテクスチャが全体的な印象に大きく貢献しています。活き活きとした酸、包括する全ての要素が極上のバランスでストラクチャーに溶け込んでいます。芳醇な果実味、永遠に続くかのような長い余韻を楽しめます。素が極上のバランスでストラクチャーに溶け込んでいます。芳醇な果実味、永遠に続くかのような長い余韻を楽しめます。

醸造方法：品種ごとに別々に醸造。35℃に保たれたステンレスタンクで15日間の発酵後、果皮とともに20日間マセレーション、マロラクティック発酵を行います。オークのバリックで24ヶ月熟成（一部新樽、残りは２年目の樽を使用）、瓶内熟成は6ヶ月間。

ペアリング：シチュー等の長く煮込んだ肉料理全般、長期熟成のチーズなど