ヘレナ - Bruno Vespa (ブルーノ・ヴェスパ) 750ml x １本

樹齢50年以上のネロ・ディ・トロイアから造られたこのワインは、ワイナリーのトップキュヴェで、最高品質を誇ります。品種の特徴であるベリーやワイルド・チェリーが魅惑的に香ります。ファーストヴィンテージは、英国のバッキンガム宮殿でも振舞われ、フランスの高級ワインの中でも、南イタリア・プーリアの可能性にゲストを驚愕させました。

格付: プーリアIGT

ブドウ品種：ネロ・ディ・トロイア 100%

テイスティング : 樹齢50年以上のネロ・ディ・トロイアから造られたこのワインは、ワイナリーのトップキュヴェで、最高品質を誇ります。品種の特徴であるベリーやワイルド・チェリーが魅惑的に香ります。ファーストヴィンテージは、英国のバッキンガム宮殿でも振舞われ、フランスの高級ワインの中でも、南イタリア・プーリアの可能性にゲストを驚愕させました。

醸造方法：僅かに過熟させたブドウを除梗破砕し、ポンピングオーバーとデレスタージュを行いながら24－26℃で20日間果皮浸漬。セニエ20％。MLFをバリックで行い、熟成もヌヴェールとトロンセのバリックで12か月。

ペアリング：ラム肉、うさぎ、ハードチーズ