フェッラーリ・ペルレ・ミレジム 2007 - （ギフトボックス入り）- FERRARI（トレンティーノ）750ml x １本

自社畑のシャルドネのみを使用し、瓶内で長い熟成を経て、とてもエレガントでフレッシュ、調和とれた複雑性を持つヴィンテージ・フェラーリです。

格付：トレントDOC

ヴィンテージ：2007年

ブドウ品種：シャルドネ100％

テイスティング：フェラーリスタイルを最も代表するヴィンテージは、十分に評価されている評判にふさわしいもので、まずその魅力的な色合い、輝く黄金色の泡からそれを感じ
ることができます。香りは、その複雑で刺激的なブーケに驚かされます。ベルガモット、レモン、リンゴ、白メロン、カスタード、塩味のニュアンス、そしてパン・グリエのノートが加わって豊かになっています。口に含むとクリーミーで満たされる味わいで、繊細な泡が優れた風味を特徴にし、その後にシトラスの爽やかさが続きます。持続感は明確で長く続きます。

製造方法：9月中旬に手摘みにて収穫。 温度管理されたステンレスタンクで自社培養酵母を使用し、12日間発酵（発酵温度20℃）。 最低5年以上熟成（メトド・クラシコ製法）

ペアリング：アペリティフとして、魚介類、チーズ、和食など