パトリモ - FEUDI DI SAN GREGORIO (フェウディ・ディ・ サン・グレゴリオ) 750ml x １本

地元ではアリアニコの畑だとしばらく信じられていた畑でしたが、調査の結果、19世紀にフィロキセラ禍から逃れるためにフランスから持ち込まれたメルローであることが判明しました。標高が高く冷涼なイルピーニアで育つこのメルローは、非常にユニークで個性的、フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ社の解釈が加わったこのワインは、常にイタリアの高品質メルローの指針として名前が挙げられる代表的なワインです。

格付: カンパーニア・ロッソIGT

ブドウ品種：メルロー 100%

テイスティング : 甘いスパイス、ユーカリ、バニラ、コーヒー、野生のブラックベリーの香り。緻密なタンニン、全体のバランスも優れています。フルーツ、スパイス、コーヒー焙煎の後味など余韻も長く続きます。

醸造方法：手摘みで収穫簿、除梗・破砕後、ステンレスタンクにてマセラシオンおよびアルコール発酵を行います。マロラクティック発酵は木樽で実施。ミディアムトーストのフレンチオーク・バリックで最低18か月熟成。瓶内で48か月熟成。

ペアリング：ローストした赤身のお肉、熟成したチーズなど