ジュリオ･フェッラーリ･リゼルヴァ･デル･フォンダトーレ 2007 - FERRARI（トレンティーノ）750ml x １本

イタリア産スプマンテとして、最も多くの賞と称賛される、全ての人の期待値を超える最高級のスプマンテ。 「奇跡が起こる畑」と呼ばれる、マーゾ・ピアニッツァの単一畑のシャルドネを100％使用し、フェッラーリ社製キング・オブ・スプマンテと呼ばれる場所を体験できる、創業者の名前を冠した伝説の逸品です。

格付：トレントDOC

ブドウ品種：シャルドネ100％

テイスティングコメント： 口に含むと、完璧な円を描くような調和が広がります 。バランスの取れた酸味からクリーミーな泡立ち、豊かな果実味、そして塩味のニュアンスによって引き立てられた熟したパイナップルのノートへと回帰する、キレのある爽やかなフィ
ニッシュに至るまで、すべての要素が精緻に調整されています 。余韻は並外れて長く、まるでその香りが消え去ることを拒んでいるかのようです 。

醸造方法：９月下旬に手摘みにて収穫。 温度管理されたステンレスタンクで自社培養酵母を使用し、12日間発酵（発酵温度20℃）。 最低10年は瓶内熟成。（メトド・クラシコ製法）

ペアリング：アペリティフとして、魚介類、白身肉料理、チーズやスモークサーモンなど