{"product_id":"eruzione-1614pinonerro-2016-planeta","title":"エルツィオネ1614 ピノ・ネロ 2016 - PLANETA (プラネタ) 750ml x １本","description":"\u003cp\u003eこの年は、効果的な降雨のお陰で、冷涼で清々しい夏を迎え、心地良い気温にも恵まれました。お陰で、9 月末には非常に落ち着いた状況でブドウは量、質共に順調に健康に成長していきました。ストレスがかからなかった平和な夏のお陰で、例年より8 日早く収穫がスタートし、素晴らしい状態の収穫が出来ました。そのため、10 月後半の雨を避け、収穫を終了することが出来ました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e格付：シチリア DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：ピノ・ネロ 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eテイスティング：輝きを残したガーネットがかったルビーカラー。熟した赤系果実に加え、ローズヒップやドライハーブ、ほのかなシダーやスパイスの香りが調和します。ストレスのない生育環境を反映した均整の取れた酸と、丸みを帯びたシルキーなタンニンが口中で滑らかに広がります。果実味は穏やかに熟成し、旨味とミネラル感が余韻を長く支えるクラシックなバランス。時間がもたらした静かな完成度が感じられる、洗練された成熟のヴィンテージです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e製造方法：収穫されたブドウは約14kg の小箱に入れられ、10℃で冷却された後、手作業\u003cbr\u003eで選果されます。除梗のみを行い、破砕せずにコンクリートタンクへ移され、アルコール発酵を開始します。発酵は温度を徐々に26℃まで上げながら進め、軽い手作業によるピジャージュ（櫂入れ）を行い、果皮とともに13 日間醸します。その後、バスケットプレスで圧搾されます。熟成はステンレスタンクおよびクレイヴァー（陶製容器）を使用（25％）\u003c\/p\u003e","brand":"ITALIAKARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47553489404134,"sku":"8431616","price":22000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/6681\/4182\/files\/1614.png?v=1776660580","url":"https:\/\/italiakara.store\/products\/eruzione-1614pinonerro-2016-planeta","provider":"ITALIAKARA","version":"1.0","type":"link"}