“メルロー”　シート・デル・ウルモ 2001 - PLANETA (プラネタ) 1500ml x １本

シート・デル・ウルモは、単一畑のメルローから造られています。長年の経験から、歴史あるフランスの品種メルローは、アランチョ湖のほとりにあるウルモの畑において、このテロワールをよく表現した理想的なワインが生まれることがわかりました。世界各国で栽培される国際品種ですが、シチリア南西部で育ったこのメルローは、長期熟成のポテンシャルを備えた、素晴らしいシチリアの個性を表すワインとなりました。

格付： メンフィDOC

ヴィンテージ：2001年

ブドウ品種：メルロー100%

ヴィンテージ・レポート：春の適度な降雨と夏の安定した温暖な気候に恵まれました。収穫時期は乾燥した晴天が続き、ブドウの熟度が高まりました。酸味と果実味のバランスが良く、濃密で複雑なアロマが特徴のワインが生まれました。品質の高いヴィンテージとして評価されています。

テイスティング：濃いガーネット色。熟したプラムやブラックベリーの豊かな香りに、タバコやスパイス、ダークチョコレートのニュアンスが感じられます。フルボディで滑らかなタンニンと豊かな果実味がシルクのように調和し、バニラとリコリスの長い余韻が続く、優雅で複雑なヴィンテージです。ここ数年で最高のヴィンテージのひとつ。パワフルでバランス感覚に優れたタンニンが特徴です。

製造方法：ブドウを除梗後、14日間マセレーション。アリエ産オーク樽で14ヶ月熟成。

ペアリング : パスタからメインの料理まで幅広い料理と、熟成したチーズ