“ボナコスタ” ヴァルポリチェッラ・クラッシコ - MASI (マァジ) 750ml x １本

格付：ヴァルポリチェッラ･クラッシコ DOC

ブドウ品種：コルヴィーナ70％、ロンディネッラ25％、モリナーラ5％

テイスティング: 熟したチェリーやプラムを思わせる熟した果物の香りが心地よく、しっかりとした構成がありながら、フレッシュ感のあるバランスのとれた味わい。

醸造方法：9月中旬にモリナーラ種とロンディネッラ種を、9月下旬にコルヴィーナ種を収穫。厳選された酵母を使用して25-28℃で20日間発酵させます。スキンコンタクトをコルヴィーナ種16日間、その他は10日間行った後、ワインはマロラクティック発酵を経て、スラヴォニアオーク樽（60-90hl）にて6ヶ月間熟成されます。コルヴィーナ種の20％はアリエ産の新樽およびスラヴォニア小樽にて熟成されます。瓶内熟成1ヶ月。

ペアリング：スープ、パスタ、リゾット、赤身の肉料理、フレッシュなチーズなど