フェッラーリ・ペルレ・ロゼ・ミレジム 2003 - FERRARI（トレンティーノ）750ml x １本

自社畑のシャルドネのみを使用し、瓶内での長い熟成を経て、非常にエレガントでフレッシュ、調和のとれた複雑性を持つヴィンテージ・フェッラーリです。（メトド・クラッシコ製法／シャンパーニュ製法）

格付：トレントDOC

ヴィンテージ：2003年

ブドウ品種：シャルドネ100％

ヴィンテージ・レポート：2003年は忘れがたいヴィンテージでした。猛暑と乾燥した気候が続く中、春には平均以上の気温と降雨でブドウの出芽が早まりました。しかし、灌漑システムの利用で、酸度や糖度、アロマのバランスを調整しながら成熟を進め、最終的に高品質なブドウを収穫できました。

テイスティングコメント：創業100周年を祝うために誕生したブラン・ド・ノワールです。輝く黄金色、果実味豊かで深みのある熟成香、柔らかでしっかりとしたボディという絶妙なバランスを持ちます。非常に長い余韻、マジェスティックな逸品です。

醸造方法：温度管理されたステンレスタンクで自社培養酵母を使用し12日間発酵（発酵温度20℃）約5年瓶内熟成（メトド・クラッシコ製法）。

ペアリング：アペリティフとして、魚介類、チーズ、和食など