“シラー” マロッコリ 2008 - PLANETA (プラネタ) 1500ml x １本

シラーは地中海における気高いブドウ品種で、シチリアのような日照のある乾燥した地域に適した品種です。このような理由から、プラネタ社はこの品種のポテンシャルと将来性に自信を持っています。マロッコリという昔からの素晴らしい景観を残した畑は高度400mにあり、品種の個性を維持しながらモダンなスタイルのシラーを栽培しています。長期熟成に向いた、大いなる可能性を秘めたワインです。

格付： メンフィDOC

ヴィンテージ：2008年

ブドウ品種：シラー100％

ヴィンテージ・レポート：とても良い年となりました。2003年から2007年の5年間、シチリアにはたくさんの降水があり、地層と湖を水で満たしました。冬に雨が降ることは想像に容易く、実際に降雨がありました。晩秋から冬にかけて、2008年は降雨量は少なかったのですが、気温は平年並みで、春はさほど雨は降らず、4月最後の雨がブドウの品質を決定的にするものでした。収穫までに過度な気温の上昇もなく、冷涼で乾燥した気候が続き、ブドウの成熟に最適な気温を保っていました。また、雨が降らなかった影響により、ブドウは絶対的に健全で、結果として素晴らしいヴィンテージとなり、特に土着品種が傑出していました。

テイスティング：濃厚なルビー色が際立つ、ブラックチェリーやカシスの凝縮した香りに、スパイスやタバコのニュアンスが加わります。フルボディで力強いタンニンと豊かな果実味が調和し、口に広がる滑らかさが特徴です。余韻にはダークチョコレートとリコリスが長く続き、複雑でエレガントなヴィンテージとなります。

製造方法：ブドウを除梗、破砕し、25℃に温度管理されたステンレスタンクで12日間マセラシオンを行う。澱引き後、75％のワインはフレンス・アリエ産オーク樽（225Ｌ）で、残りの25％はアメリカンオークの樽（225Ｌ）で12ヶ月間熟成させる。

ペアリング：ラム、ジビエ、牛肉などのロースト、熟成したチーズ