“シラー” マロッコリ 2001 - PLANETA (プラネタ) 750ml x １本

シラーは地中海における気高いブドウ品種で、シチリアのような日照のある乾燥した地域に適した品種です。このような理由から、プラネタ社はこの品種のポテンシャルと将来性に自信を持っています。マロッコリという昔からの素晴らしい景観を残した畑は高度400mにあり、品種の個性を維持しながらモダンなスタイルのシラーを栽培しています。長期熟成に向いた、大いなる可能性を秘めたワインです。

格付：メンフィDOC

ヴィンテージ：2001年

ブドウ品種：シラー100％

ヴィンテージ・レポート：春の適度な降雨と夏の安定した温暖な気候に恵まれました。収穫時期は乾燥した晴天が続き、ブドウの熟度が高まりました。酸味と果実味のバランスが良く、濃密で複雑なアロマが特徴のワインが生まれました。品質の高いヴィンテージとして評価されています。

テイスティング：濃いガーネット色が特徴。ブラックベリーやダークチェリーの香りに、タバコやスパイス、黒胡椒のニュアンスが漂います。しっかりしたタンニンと豊かな果実味が滑らかに調和し、フルボディの深い味わい。リコリスとチョコレートの余韻が長く続く、複雑でエレガントなヴィンテージとなります。

製造方法：ブドウを除梗、破砕し、25℃に温度管理されたステンレスタンクで12日間マセラシオンを行う。澱引き後、75％のワインはフレンス・アリエ産オーク樽（225Ｌ）で、残りの25％はアメリカンオークの樽（225Ｌ）で12ヶ月間熟成させる。

ペアリング：ラム、ジビエ、牛肉などのロースト、熟成したチーズ