“メルロー”　シート・デル・ウルモ 2009 - PLANETA (プラネタ) 3000ml x １本

シート・デル・ウルモは、単一畑のメルローから造られています。長年の経験から、歴史あるフランスの品種メルローは、アランチョ湖のほとりにあるウルモの畑において、このテロワールをよく表現した理想的なワインが生まれることがわかりました。世界各国で栽培される国際品種ですが、シチリア南西部で育ったこのメルローは、長期熟成のポテンシャルを備えた、素晴らしいシチリアの個性を表すワインとなりました。

格付： メンフィDOC

ヴィンテージ：2009年

ブドウ品種：メルロー100%

ヴィンテージ・レポート：秋冬の初めは、シチリアの大部分において冷涼で雨が少なかった年、対して春は、特に夏直前の5月は特筆して降水が多く、ブドウの木の健康を完璧な状態で保持し、夏を前に良い準備を整えることが出来ました。夏は比較的冷涼で過ごしやすく安定しており、例年の平均気温を上回ることもありませんでした。日照量も安定してバランスが良く、ブドウは理想的な健康状態で収穫されました。

テイスティング：深いルビー色。ブラックチェリーやプラムの豊潤な香りに、タバコや甘いスパイスのニュアンスが絡みます。フルボディで、しっかりしたタンニンと豊かな果実味がバランス良く調和。余韻にはダークチョコレートとバニラが長く続き、エレガントで複雑なヴィンテージに仕上がっています。

製造方法：ブドウを除梗後、14日間マセレーション。アリエ産オーク樽で14ヶ月熟成。

ペアリング : パスタからメインの料理まで幅広い料理と、熟成したチーズ