“メルロー”　シート・デル・ウルモ 2005 - PLANETA (プラネタ) 750ml x １本

シート・デル・ウルモは、単一畑のメルローから造られています。長年の経験から、歴史あるフランスの品種メルローは、アランチョ湖のほとりにあるウルモの畑において、このテロワールをよく表現した理想的なワインが生まれることがわかりました。世界各国で栽培される国際品種ですが、シチリア南西部で育ったこのメルローは、長期熟成のポテンシャルを備えた、素晴らしいシチリアの個性を表すワインとなりました。

格付： メンフィDOC

ヴィンテージ：2005年

ブドウ品種：メルロー100%

ヴィンテージ・レポート：過去3年連続で、春と冬に雨に恵まれ、夏と秋のブドウの成熟期に向けて畑を完璧に整えることが出来ました。シャルドネは美しい緑色を呈しており、芳醇な香りを備えています。黒ブドウは色も素晴らしくフルーティな香りを持ち、複雑でとてもパワフルかつエレガントなストラクチャー、アルコールのボリュームは控えめなヴィンテージとなりました。素晴らしいヴィンテージ、ワインもそれと同様に最高な状態で誕生しました。

テイスティング：深みのあるガーネット色。ブラックチェリーやプラムの香りに、スパイスとリコリスのニュアンスが漂います。フルボディで、しっかりしたタンニンと豊かな果実味が調和し、滑らかな口当たり。余韻にはダークチョコレートとバニラが長く続き、複雑でエレガントなヴィンテージです。果実が完璧な状態に実り、理想的なワインに仕上がりました。

製造方法：ブドウを除梗後、14日間マセレーション。アリエ産オーク樽で14ヶ月熟成。

ペアリング : パスタからメインの料理まで幅広い料理と、熟成したチーズ