ブルーノ・ブローリア - Broglia（ブローリア） 750ml x １本

創業者ブルーノ・ブローリアの名を冠したブローリア社最高峰のガヴィです。

樹齢55年前後の古木から収穫した厳選ブドウのみを使用しています。

繊細な花のブーケが長く続き、香りが口一杯に広がります。

コルテーゼ種の高貴な香りも感じられ、程よいアルコールがホディを感じさせ、バランスよい酸味が生き生きとしたフレッシュさを引き立てます。

格付：ガヴィ DOCG

ブドウ品種：コルテーゼ

テスティング：やや緑がかった淡い明るい麦藁色。繊細な花のブーケが長く続き、香りが口一杯に広がります。程よいアルコールがホディを感じさせ、バランス良い酸味が生き生きとしたフレッシュさを引き立てます。コルテーゼ種の高貴な香りも感じられるガヴィ。程よいアルコール感と酸味がバランスよく仕上がっています。

製造方法：ブドウは収穫後すぐにプレスされ、夜の間にモスト清澄後、酵母が加えられます。18〜20℃の温度で20~25日間、ステンレスタンクにて発酵。その後、10日 おきにバトナージュを繰り返しながらシュール・リーで15カ月間熟成されます。

ペアリング：アンティパスト、鶏肉料理、甲殻類や魚料理