フェッラーリ・ペルレ・ミレジム（ギフトボックス入り）2005 - FERRARI（トレンティーノ）750ml x １本

自社畑のシャルドネのみを使用し、瓶内での長い熟成を経て、非常にエレガントでフレッシュ、調和のとれた複雑性を持つヴィンテージ・フェッラーリです。（メトド・クラッシコ製法／シャンパーニュ製法）

格付：トレントDOC

ヴィンテージ：2005年

ブドウ品種：シャルドネ100％

ヴィンテージ・レポート：収穫は例年より1週間遅れましたが、8月中旬まで高温が続く中で十分な降水があり、順調に進行いたしました。昼夜の寒暖差が成熟に最適で、8月24日にスプマンテ用ブドウの収穫を開始いたしました。収穫量は10％減少したものの、優れた品質のブドウが収穫され、そのブドウは寒暖差がもたらしたバランスの良い酸度と糖度、そして類稀なアロマを持っております。

テイスティング：クリーミーでスムースなスパークリングワイン。ベイクトブレッド、アーモンド、成熟したフルーツのニュアンスにしっかりとしたトーンのシトラスとハチミツの味わいが続きます。

製造方法：9月中旬に手摘みにて収穫。温度管理されたステンレスタンクで自社培養酵母を使用し、12日間発酵（発酵温度20℃）。最低5年以上熟成（メトド・クラッシコ製法）

ペアリング：アペリティフとして、魚介類、チーズ、和食など