フェッラーリ・ペルレ・ネロ・リゼルヴァ(ギフトボックス入り) 2009 - FERRARI（トレンティーノ）750ml x １本

格付：トレントDOC

ヴィンテージ：2009年

ブドウ品種：ピノ・ネロ 100%

ヴィンテージ・レポート：冬は特に寒く、大量の降雨が特徴でした。しかし、成長サイクルの開始が遅れたため、非常に暖かい春のおかげですぐに取り戻され、開花や結実のタイミングも通常通りに戻りました。夏の間の良好な温度差や時には季節平均を超える気温により、健康でアロマに富んだブドウの収穫に繋がりました。

テイスティング：明るい黄金色で、薄いピンクゴールドの色合いがあり、非常に細かい泡からなる洗練された泡立ちを提供します。香りはすぐにその際立った特徴を示し、エキゾチックな果物、マルメロ、スパイスブレッド、砂糖漬けフルーツのノートを明らかにします。酸素に触れると、ビスケット、ピーナッツバター、アニスの一抹の香りが加わります。口に含むと、その豊かさ、重み、凝縮された果実味を確認でき、その後で貴族的なエレガンスと持続的なフィニッシュへと続きます。

製造方法：丁寧に収穫し、さらに厳選されたブドウを圧搾。一次発酵は、ステンレスタンクにて。6年間の熟成を経てリリース（メトド・クラッシコ製法）

ペアリング：食前酒として、魚介類、チーズ、キャビアなど