ピアーノ・ディ・モンテヴェルジネ・タウラージ 2009 - FEUDI DI SAN GREGORIO (フェウディ・ディ・ サン・グレゴリオ) 750ml x １本

アリアニコは、カンパーニア州の中でも火山帯が集中している北緯41度周辺が最適地の品種と言われています。単一畑のピアーノ・ディ・モンテヴェルジネ・タウラージは標高450mの火山性土壌にあります。樹齢は約27年。風通しが良く昼夜の寒暖差も大きいので、ブドウはゆっくりと成熟します。特にここで育つアリアニコはバルサミックな香りで複雑、味わいは洗練されてエレガントで長期熟成型の偉大なワインとなります。

格付: タウラージ・リゼルヴァDOCG

ヴィンテージ：2008年

ブドウ品種：アリアニコ 100%

ヴィンテージ・レポート：春の温暖な気候と夏の適度な降雨でブドウの成長が順調に進みました。8月からの高温が成熟を促し、収穫時には酸味と果実味が良好なバランスのブドウが得られました。結果として、豊かな果実味としっかりしたタンニンを持つワインが生まれ、長期熟成に適したヴィンテージとなりました。

テイスティング : 深いルビー色が特徴。熟したチェリーやブラックベリーの香りに、スパイスやバニラのニュアンスが調和します。フルボディの味わいで、しっかりしたタンニンと鮮やかな酸味がバランス。ダークチョコレートとリコリスの余韻が長く、エレガントで複雑な仕上がりです。

醸造方法：海抜369mの畑。10月中旬から下旬に手摘みにて収穫を行います。ステンレスタンクにて24℃で20日間発酵。マロラクティック発酵は木樽で行います。フレンチオーク樽で18ヵ月の熟成、ボトル熟成は最低24ヵ月行います。

ペアリング：グリルした羊のお肉や、よく熟成したチーズなど