ジュリオ・フェッラーリ・ロゼ・リゼルヴァ・デル・フォンダトーレ 2006 - FERRARI（トレンティーノ）750ml x １本

創業より1世紀以上、常に完璧であり最高であることを追求してきたフェッラーリ社、遂にトレントDOCはこの高みにまで到達し、イタリアで最もアイコニックなロゼ・スプマンテとして誕生しました。トレントの山々に育まれ、多彩な個性で魅了するピノ・ネロの活き活きとした味わい。パーカーポイントで98P以上を獲得した、初のシャンパーニュ以外のスパークリングワインとして、世界的に称賛を集めている至高の逸品です。（メトド・クラッシコ製法／シャンパーニュ製法）

格付：トレントDOC

ヴィンテージ：2006年

ブドウ品種：ピノ・ネロ80％、シャルドネ20％

ヴィンテージ・レポート：2006年は、トレントドック用のブドウにとって非常に素晴らしい年でした。長く寒い冬により成長サイクルの開始が約2週間遅れましたが、晩春から初夏にかけての例外的に暑く乾燥した天候により、ブドウの成長がある程度取り戻されました。8月には、大雨により水分の蓄積が進み、同時に涼しい気候が生まれました。このため、このヴィンテージでは健康でバランスの取れたピノ・ネーロとシャルドネのブドウが収穫されました。シャルドネの収穫は8月下旬に始まり、ピノ・ネーロは9月初旬に行われました。どちらも有利な気象傾向により、ブドウの優れた品質が保たれました。

テイスティングコメント：輝くサーモン色に、コーラルに近い銅色のハイライトが入った色合いです。泡立ちは細かく豊富な泡で魅了します。野バラのジャムや柑橘系の果実の繊細な香りが、スパイシーでミネラルなノートと混ざり合い、純粋で強烈な喜びの感覚を即座に提供します。鮮やかで強烈な果実味で驚かせ、新鮮な酸味が後押しし、口の中に驚くほど長く続く余韻をもたらし、完璧な全体的な味のプロファイルを作り出します。

醸造方法：９月下旬に手摘みにて収穫。温度管理されたステンレスタンクで自社培養酵母を使用し、1 2日間発酵（発酵温度20℃）。最低10年は瓶内熟成。（メトド・クラッシコ製法）