ジュリオ・フェッラーリ・リゼルヴァ・コレツィオーネ 1997 - FERRARI（トレンティーノ）750ml x １本

格付：トレントDOC

ヴィンテージ：1997年

ブドウ品種：シャルドネ100％

ヴィンテージ・レポート：1997年のトレンティーノ地方は例外的な気候に特徴づけられました。干ばつや季節外れの霜がブドウ畑に影響を与えましたが、9月と10月は安定した天候で、早期にブドウが結実。夏は理想的な降水と高温で早熟し、低地では既に8月末に収穫を開始。シャルドネの収穫量は例年より20～25％ほど減少しましたが、気温変動がもたらす素晴らしいアロマで健康的なブドウが収穫されました。

製造方法: ９月下旬に手摘みにて収穫。温度管理されたステンレスタンクで自社培養酵母を使用し、12日間発酵（発酵温度20℃）。最低10年は瓶内熟成。（メトド・クラッシコ製法）