“シラー” マロッコリ 2005 - PLANETA (プラネタ) 1500ml x １本

シラーは地中海における気高いブドウ品種で、シチリアのような日照のある乾燥した地域に適した品種です。このような理由から、プラネタ社はこの品種のポテンシャルと将来性に自信を持っています。マロッコリという昔からの素晴らしい景観を残した畑は高度400mにあり、品種の個性を維持しながらモダンなスタイルのシラーを栽培しています。長期熟成に向いた、大いなる可能性を秘めたワインです。

格付： メンフィDOC

ヴィンテージ：2005年

ブドウ品種：シラー100％

ヴィンテージ・レポート：過去3年連続で、春と冬に雨に恵まれ、夏と秋のブドウの成熟期に向けて畑を完璧に整えることが出来ました。シャルドネは美しい緑色を呈しており、芳醇な香りを備えています。黒ブドウは色も素晴らしくフルーティな香りを持ち、複雑でとてもパワフルかつエレガントなストラクチャー、アルコールのボリュームは控えめなヴィンテージとなりました。素晴らしいヴィンテージ、ワインもそれと同様に最高な状態で誕生しました。

テイスティング：深みのある紫がかったルビー色。ブラックベリーやブルーベリーの香りに、スパイスとほのかなタバコのニュアンス。豊かな果実味と力強いタンニンが調和し、口当たりは滑らかでしっかりとしています。長い余韻の中にダークチョコレートとリコリスが感じられる、力強く複雑なヴィンテージとなります。

製造方法：ブドウを除梗、破砕し、25℃に温度管理されたステンレスタンクで12日間マセラシオンを行う。澱引き後、75％のワインはフレンス・アリエ産オーク樽（225Ｌ）で、残りの25％はアメリカンオークの樽（225Ｌ）で12ヶ月間熟成させる。

ペアリング : ラム、ジビエ、牛肉などのロースト、熟成したチーズ