シャルドネ 2005 - PLANETA（プラネタ）3000ml x １本

プラネタ社のシャルドネは、シチリアワインにおける価値や存在に変化をもたらしたと評されるワインで、国際品種であるシャルドネ種を使って世界のワインと対等に戦うシチリア産ワインを作るという夢から誕生しました。1985年に始まったこのワインの長い旅は多くの驚きと成功をもたらし、今日プラネタ社のシャルドネはシチリアワイン全体の運命を変えた象徴となりました。このワインを造るブドウが栽培されているウルモとマロッコリのブドウ畑は非常にユニークなロケーションとテロワールで、醸造はフレンチ・バリックで行い、厳格に丁寧に造られた気品のある力強いワインが生まれます。

格付：メンフィDOC

ヴィンテージ：2005年

ブドウ品種：シャルドネ100％

ヴィンテージ・レポート：過去3年連続で、春と冬に雨に恵まれ、夏と秋のブドウの成熟期に向けて畑を完璧に整えることが出来ました。シャルドネは美しい緑色を呈しており、芳醇な香りを備えています。

テイスティングコメント：平均と比べると例年より少しアルコールのボリュームは減少しました。ソーヴィニヨンに匹敵するほどの、シャープで力強いアロマと最適な酸のバランスを備えたスタイリッシュな味わいとなります。

醸造方法：ブドウを除梗、破砕し、発酵と熟成はそれぞれ、225Lのフレンチバリック
（半分は新樽/半分は1年使用した樽）を使用する。

ペアリング：マッシュルームやトリュフ、サフランを使ったパスタやリゾット、濃厚な味わいの魚料理、白身の肉の煮込み料理