キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ 2006 - BADIA A COLTIBUONO (バディア・ア・ コルティブオーノ)750ml x １本

バルサミックな香りがスミレの花びらやスピリッツ漬けのチェリー、リコリス、チョコレートなどと混ざりあいエレガントな香りを醸し出します。温かみのあるなめらかな味わいで、成熟した果実とタンニンと余韻まで続く酸のバランスが素晴らしいワインです。

格付：キアンティ・クラッシコ･リゼルヴァ DOCG

ヴィンテージ2006年

ブドウ品種：サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、チリエジョーロ、コロリーノ

ヴィンテージ・レポート：比較的暖かい気温と平均的な降雨量の冬でした。通常よりも早く開花が見られました。夏は暑すぎず降雨もほどほどにあり、ブドウの成熟には最適な気候でした。健康的に成熟した房は、丁寧に手摘みされました。収穫は、9月4日～10月5日。

テイスティング : 濃いルビー色で、花びらやスピリット漬けのチェリー、リコリス、チョコレートの芳醇なアロマ。温かく心地良い口当たりがあり、フレッシュさとフルボディが絶妙に調和。リッチな酸味が余韻まで続く、長期熟成に適したヴィンテージです。

醸造方法：自生酵母で発酵し、果皮はパンチングダウンで管理。マセレーションは最低3週間行われます。24ヶ月間フレンチオークとオーストリアオークの樽（大きさは様々）で熟成し、最低4ヶ月間瓶熟成されます。

ペアリング：グリルした肉料理、ジビエ料理、濃厚なチーズ