ガッティナーラ・リゼルヴァ 2008 - TRAVAGLINI (トラヴァリーニ) 750ml x １本

ドライフルーツ、スミレ、桑の実、木いちごなどの豊かな香り。そして樽香のニュアンスも。ドライで、しっかりしたボディを感じさせる。余韻が長い。

格付：ガッティナーラDOCG

ヴィンテージ：2008年

ブドウ品種：ネッビオーロ100%

ヴィンテージ・レポート：春の雨と低温で成長がやや遅れましたが、夏の乾燥と温暖な気候がブドウの成熟を促進しました。秋の穏やかな天候が酸味と果実味の絶妙なバランスを形成。収穫は通常より遅れましたが、深い風味としっかりしたタンニンを持つ、高品質なヴィンテージに仕上がりました。

テイスティング: ザクロ色ががった深いルビー色。チェリー、リコリス、胡椒を思わせるスパイスなどの芳香や、繊細なフルーツの香り、ミネラル感のある香りが印象的です。絹のように柔らかなタンニンと、長い余韻が心地よいワインです。

醸造方法：10月初旬に収穫されたブドウは、温度管理の下、ステンレスタンクで14日間発酵。4年間熟成されるうち、3年は様々なオーク樽で行われます。8ヶ月瓶内熟成。

ペアリング：赤身の肉料理、ジビエ、チーズなど