{"product_id":"ディダクス-シャルドネ-木箱入り-2014-planeta-プラネタ-750ml-x-１本","title":"ディダクス・シャルドネ (木箱入り）2014 - PLANETA (プラネタ)  750ml x １本","description":"\u003cp\u003e1985年、プラネタ社のシチリア中を巡るワインの旅は、ウルモに最初に植樹された4ヘクタールのシャルドネから始まりました。このディダクスは、その一番最初に植えた1985年のシャルドネのうち、厳選に厳選を重ねたブドウのみを使用し、酵母、樽、全てをこだわり抜いて造られた“スーパーシャルドネ”、創設者ディエゴ・プラネタ氏に捧げられた特別なワインです。ディダクスの名の由来は、ディエゴ氏の父ヴィト・プラネタ氏が、イタズラが過ぎ、悪さをするディエゴ氏を怒る時に呼んた名前で、実際にはディエゴ氏自身のお気に入りの名前でした。そこからこの大切なこのワインに、“ディダクス”の名が付けられました。シチリアのアイデンティティを持つ、イタリア最高級のシャルドネとも呼び声の高い逸品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e格付：メンフィDOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴィンテージ：2014年\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eブドウ品種：シャルドネ100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eヴィンテージ・レポート：春は穏やかな気候と適量の降雨に恵まれましたが、夏は例年より涼しく雨が多めで、成長がやや遅れました。しかし、9月の晴天がブドウの成熟を促進。結果、酸味と果実味のバランスが整ったワインが仕上がり、フレッシュさと複雑さのあるヴィンテージとなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eテイスティング: 輝かしい黄金色、パイナップル、柑橘類、ヴァニラ、ハチミツが混ざるような複雑な香り、広がりのある果実味を感じさせ包み込むような味わい。酸もしっかりとしてフレッシュ。国際的なスタイルでありながら、しっかりとシチリアの個性を備えた偉大なワインとなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e製造方法: 8月下旬に丁寧に手摘みされたブドウは、収穫した後に8℃に冷やして一晩寝かせます。翌朝に厳しく選果を行い、全房を圧搾しますが、果汁の中心部の最良の部分50％だけ使用します。バリックで9日間樽で発酵させ、10ヶ月間フレンチオークで熟成（新樽80％）、3分の2はマロラクティック発酵も行います。その後瓶内で12ヶ月間熟成。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eペアリング：白身の肉料理、魚介類、熟成したチーズ\u003c\/p\u003e","brand":"ITALIAKARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45983235899622,"sku":"8430914","price":44000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0640\/6681\/4182\/files\/41.png?v=1752466320","url":"https:\/\/italiakara.store\/it\/products\/%e3%83%87%e3%82%a3%e3%83%80%e3%82%af%e3%82%b9-%e3%82%b7%e3%83%a3%e3%83%ab%e3%83%89%e3%83%8d-%e6%9c%a8%e7%ae%b1%e5%85%a5%e3%82%8a-2014-planeta-%e3%83%97%e3%83%a9%e3%83%8d%e3%82%bf-750ml-x-%ef%bc%91%e6%9c%ac","provider":"ITALIAKARA","version":"1.0","type":"link"}